Việt Nam có nhiều vùng chè Shan tuyết cổ thụ nổi tiếng nằm ở các tỉnh miền núi phía Bắc, nơi có độ cao từ 1.000m đến trên 2.400m so với mực nước biển. Các vùng chè nổi tiếng và được đánh giá cao nhất hiện nay gồm:
Hà Giang (vùng Cao Bồ, Tây Côn Lĩnh, Hoàng Su Phì): Là tỉnh có diện tích và số lượng cây chè cổ thụ lớn hàng đầu Việt Nam, với nhiều gốc chè hàng trăm năm tuổi được công nhận là Cây di sản Việt Nam. Chè ở đây có vị chát dịu, hậu ngọt sâu và hương thơm núi rừng đặc trưng.
Suối Giàng - Yên Bái (huyện Văn Chấn): Là "thủ phủ" chè Shan tuyết nổi tiếng từ lâu, sở hữu quần thể hàng vạn cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi bám rêu phong. Trà Suối Giàng có cánh to, phủ lớp tuyết trắng mịn, mang hương vị mạnh mẽ và hoang dã.
Tà Xùa - Sơn La (huyện Bắc Yên): Nằm ở độ cao khoảng 1.800m, quanh năm mây mù bao phủ. Chè Shan tuyết Tà Xùa có hương thơm khói bếp tự nhiên đặc trưng do cách sao sấy thủ công truyền thống của đồng bào dân tộc Mông và vị nước vàng sánh như mật ong.
Tủa Chùa - Điện Biên (xã Sín Chải và Tả Phìn): Nằm ở độ cao khoảng 1.500m. Chè Shan tuyết Tủa Chùa nổi tiếng với thân cây lớn, búp chè có lớp lông tuyết trắng dày, khi pha cho nước vàng óng, vị đắng đậm ban đầu nhưng chuyển sang ngọt rất nhanh (vụ xuân cho chất lượng tốt nhất).
Tả Thàng - Lào Cai (huyện Mường Khương): Là vùng chè cổ thụ nguyên sơ nằm ở độ cao lớn, có những cây tuổi thọ gần 500 năm. Khí hậu và vị trí sườn Nam giúp tạo ra các dòng trà cao cấp như Bạch trà, Trà Bạch Mẫu đơn hay Hồng trà rất được ưa chuộng.
Hà Giang (vùng Cao Bồ, Tây Côn Lĩnh, Hoàng Su Phì): Là tỉnh có diện tích và số lượng cây chè cổ thụ lớn hàng đầu Việt Nam, với nhiều gốc chè hàng trăm năm tuổi được công nhận là Cây di sản Việt Nam. Chè ở đây có vị chát dịu, hậu ngọt sâu và hương thơm núi rừng đặc trưng.
Suối Giàng - Yên Bái (huyện Văn Chấn): Là "thủ phủ" chè Shan tuyết nổi tiếng từ lâu, sở hữu quần thể hàng vạn cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi bám rêu phong. Trà Suối Giàng có cánh to, phủ lớp tuyết trắng mịn, mang hương vị mạnh mẽ và hoang dã.
Tà Xùa - Sơn La (huyện Bắc Yên): Nằm ở độ cao khoảng 1.800m, quanh năm mây mù bao phủ. Chè Shan tuyết Tà Xùa có hương thơm khói bếp tự nhiên đặc trưng do cách sao sấy thủ công truyền thống của đồng bào dân tộc Mông và vị nước vàng sánh như mật ong.
Tủa Chùa - Điện Biên (xã Sín Chải và Tả Phìn): Nằm ở độ cao khoảng 1.500m. Chè Shan tuyết Tủa Chùa nổi tiếng với thân cây lớn, búp chè có lớp lông tuyết trắng dày, khi pha cho nước vàng óng, vị đắng đậm ban đầu nhưng chuyển sang ngọt rất nhanh (vụ xuân cho chất lượng tốt nhất).
Tả Thàng - Lào Cai (huyện Mường Khương): Là vùng chè cổ thụ nguyên sơ nằm ở độ cao lớn, có những cây tuổi thọ gần 500 năm. Khí hậu và vị trí sườn Nam giúp tạo ra các dòng trà cao cấp như Bạch trà, Trà Bạch Mẫu đơn hay Hồng trà rất được ưa chuộng.
Comments
Post a Comment